Cách nấu canh cua ngon hết ý

Canh cua là một trong những món ăn ngon mà lại rất bổ dưỡng. Bạn có thể nấu món canh này vào các ngày trong năm. Do đó đừng quên cho món ăn ngon này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về món canh cua này nhé.

canh-cua

Nguyên liệu cho món canh cua

  • Cua đồng: 3 đến 5 lạng
  • Các loại rau: mồng tơi, rau đây, mướp hương
  • Gia vị cần thiết

Sơ chế nguyên liệu

Để có món canh cua ngon hết ý, bước sơ chế nguyên liệu vô cùng quan trọng và cần thiết. Chúng ta hãy cùng điểm qua các bước sơ chế nguyên liệu dưới đây.

  • Bước 1: Cua rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bóc mai, bỏ phần yếm cua. Dùng đũa hay tăm lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát, để riêng
  • Bước 2: Đem giã hoặc xay phần cua đã bỏ mai và yếm đi. Sau khi hoàn thành ta tiến hành đổ nước vào phần cua đã giã hoặc xay. Tiến hành lọc lấy nước cua và bỏ phần bã đi.

Lưu ý: khi giã hay xay cua chúng ta cho một chút muối để khi nấu canh sẽ ngon, thơm hơn nhé.

  • Bước 3: Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch. Sau đó thái nhỏ rau và để ra rổ
  • Bước 4: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi. Sau đó thái miếng chéo.

Cách nấu canh cua

Sau khi đã tiến hành sơ chế nguyên liệu xong, ta chỉ cần một chút thời gian nữa là sẽ có món canh cua thơm ngon, bổ dưỡng, hết ý rồi đó.

  • Cho phần nước cua đã lọc vào nồi, bật bếp và đun. Dùng đũa khuấy đều, rồi đậy vung lại và đun với ngọn lửa vừa cho đến khi nước canh sôi thì phần thịt cua sẽ đóng bánh lại. Trong quá trình đun bạn phải để ý không để nước bị tràn ra ngoài khi sôi nhé.
  • Trong quá trình nấu nước cua, bạn có thể cho phần gạch đã khêu vào chưng lên với dầu ăn, hành khô cho thơm và có màu vàng đẹp mắt
  • Khi nước cua sôi, ta nhẹ nhàng gạt phần thịt cua đã đóng bánh sang một bên rồi cho rau vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó ta cho phần gạch đã chưng thơm vào, đun sôi 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

canh-cua-1

Sau quá trình sơ chế và nấu món canh cua, ta đã có thành phẩm. Múc canh cua ra bát, có thể ăn nóng hoặc nguội cùng cơm đều rất ngon. Ngoài thưởng thức với cơm, chúng ta có thể ăn cùng bún sẽ cảm nhận được những hương vị hấp dẫn của món canh cua này.

Để món ăn thêm dư vị bạn có thể ăn cùng cà pháo sẽ rất tuyệt vời đó. Hi vọng với cách chia sẻ trên đây, các bạn sẽ làm được món canh cua ngon hết ý!

loading...

Bạn cũng có thể thích Thêm từ tác giả